炎炎夏日，可乐与夏天更配！12道可乐美味，值得收藏！
- 2025-05-07 07:09:52
1、将鸡翅清洗干净，用刀在鸡翅上划口或用牙签扎些小洞。
2、将适量的姜、蒜、小葱分别切成碎片。
3、将鸡翅放入器皿里，倒入切一成碎片的姜、蒜、小葱。
4、再加入适量的酱油、盐、老抽、料酒抓拌均匀。
5、将鸡翅腌制16分钟左右。
6、锅倒油小火加热后将腌制好的鸡翅放入锅内煎至变黄。
7、然后倒入适量的可乐继续加热烧开，可乐的量刚没鸡翅为宜。
8、小火加热焖至锅里汤汁变较浓便可。
【秘制可乐鸡】做法
1、将剁好的鸡块下开水里焯一下，去除多余油脂和脏东西。
2、洋葱切成丝，姜切片，青红椒撕块，锅里放适量油，将洋葱丝下锅爆香，加入鸡肉断翻炒。
3、加入少许料酒（或白酒）翻炒，加入姜片，倒入可乐，放上半个八角，倒入适量生抽，大火烧开转中小火炖鸡。
4、芒果去核，取出果肉，切块。
5、等锅里汤汁快收干后，加入盐调味，倒入青红椒快速翻炒，最后加入芒果关火，翻炒均匀后出锅即可。
【可乐焖鸡腿】做法
1、将鸡腿下开水里焯3分钟左右，捞出再次冲洗干净。
2、将焯好的鸡腿放入锅内，加入4瓣蒜、1个八角、1小块桂皮、1片香叶、2根细香葱和1大勺酱油。
3、加入1小碗可乐，加入1勺盐（5克）进行调味，放少许料酒，去腥。
4、加清水没过鸡腿，大火煮开，撇去浮沫，改为小火煮15分钟。
5、将锅中少半的汤汁，用勺子盛出两勺汤汁，待会勾芡汁用。
6、不停搅拌进行大火收汁，鸡腿收汁完取出，将刚才取出的两勺汤汁和水淀粉勾成芡汁备用。
7、鸡腿稍凉时，剁小块。生菜铺在盘底，把鸡腿放上去，芡汁淋在上面即可（也可不勾芡汁，勾点芡汁，吃起来味道更加浓郁）。
【可乐豆腐】做法
1、豆腐切方块，撒上盐和黑胡椒，腌15分钟左右，生姜切丝，小葱白切段，葱叶切葱花。
2、锅中倒入油，晃动锅子，让锅都里都均匀沾上油，将豆腐放入锅中，中小火煎。
3、边煎边用筷子翻动豆腐，让豆腐四面都煎成金黄色，下入葱段，姜丝，煎出葱姜味。
4、倒入可乐、1匙老抽和热水，水和豆腐齐平（如果能接受更甜，可不用加热水)。
5、大火煮开后，再小火煮，至汤汁还剩小半时，开大火收汁，撒入葱花即可。
【可乐鱼】做法
1、鱼要擦干水分。锅底可以用姜片先擦擦，然后加热锅，锅热后倒入油，油稍温下后放入鱼煎。
2、煎大约三四分钟后关掉火，等待约10分鱼肉温度降低后，给鱼翻个身，再煎另一面。同样等待鱼肉不太热的时候将鱼取出备用。
3、锅里留少许底油，炒姜片、葱段和辣椒。
4、放入鱼后，倒酱油上色。
5、然后倒入大约一水杯料酒。
6、倒入可乐，水面基本与鱼肉持平。根据口味还要加少许盐调味，然后用中小火炖约15分钟，再中大火收汁约5分钟，即可。
【可乐卤蛋】做法
1、鸡蛋洗净，放入锅中，煮5分钟，立即捞出，放凉。
2、浸泡至完全冷却，边浸泡边剥皮。
3、锅中倒入可乐，放入葱、姜、八角和香叶。
4、放入适量的盐，放入少许冰糖(可不放，个人感觉可乐就够甜了)。
5、倒入适量的生抽，放入少许老抽上色，将料汁煮开，转中小火，持续煮开5-10分钟，至材料出味。
6、将鸡蛋放入，煮开，关火；如果鸡蛋漂浮，则上色不会均匀，可以在上面盖盘子，将鸡蛋压入料汁中，鸡蛋浸泡到第二天早晨，就可以捞出食用了 。
【可乐红烧肉】做法
1、五花肉洗净切成小方块，冷水下锅，煮出浮沫，飞水后的肉用温水冲净沥干。
2、锅入少许油，热后倒入五花肉，小火煸炒至五花肉的外沿呈微焦色。
3、放入八角、香叶、葱翻炒一会，加入可乐、生抽、老抽、料酒、盐，再倒入没过材料的热水（约200克），大火烧开。
4、水开后转小火，盖上盖子，慢慢炖至五花肉熟透，大约50-60分钟。最后大火收汁即。
【可乐吨牛肉】做法
1、牛肋条肉先用清水泡约一个小时，中间换几次水，泡好后切块。
2、牛肉块放入锅中，加入冷水，水沸后捞出冲洗净，洋葱切片，葱切段、姜切片。
3、炒锅中放油，油热后放入牛肉翻炒约5分钟，再放入葱、姜炒出香味，加入生抽、老抽、料酒再炒约5分钟。
4、放入洋葱片炒软，加半瓶可乐和水(比例是1：2)与牛肉平行。
5、加入八角、桂皮、香叶、干红椒大火烧开；转入砂锅，改小火慢炖1个半小时，再加入切片的萝卜和盐，继续炖约20—30分钟即可出锅。
【可乐麻辣带鱼】做法
1、带鱼去鳞、清膛，清洗干净后切成约8厘米长短的段，并在每段带鱼表面用刀轻划两三道，抹上胡椒粉、高度白酒腌约5分钟；葱切片、葱切段，鸡蛋打散成蛋液备用。
2、平底锅中倒入一些油，油加热至于6成热，把腌好的带鱼块蘸一下蛋液后放入锅中，以中火将一面煎至金黄后，翻过来把带鱼的另一面也煎至金黄后夹出备用。
3、另起一只锅，倒入一些油，放入干辣椒、花椒榨出香味，然后放入葱、姜爆香。如果喜欢更辣的味道，用剪刀把干辣椒剪成小段榨香。
4、放入带鱼后，放入酱油翻炒上色，烹入料酒，适量盐、并倒入可口可乐完全没过带鱼，以中火将汤汁收干后，装盘撒上芝麻即可。
【可乐山药】做法
1、山药去皮，切成滚刀块。泡在水中。
2、锅中注入适量的油，下入山药块，煎至山药表皮微黄。
3、加入姜丝继续煸炒。
4、加入适量的酱油，翻炒均匀。
5、加入糖继续炒匀。
6、倒入可乐，没过山药。
7、加入适量的盐，烧开转小火。
8、烧至汤汁粘稠，山药绵烂即可。
【可乐虾】做法
1、虾用清水洗，姜蒜切片，葱切小段。
2、爆香姜和蒜，倒入虾炒到变色。
3、把料酒，可乐，酱油兑成汁，倒入锅中。
4、待汁快收干撒入葱，炒匀出锅。
5、黄瓜擦丝，作为配菜，虾倒在上面。返回搜狐，查看更多
