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豇豆煮不烂是怎么回事煮多久能熟

豇豆，这是生活中比常见的，价格不贵，但是是超级好吃的，这个豇豆煮不烂是怎么回事?豇豆要煮多久能熟：

豇豆煮不烂是怎么回事：

豆类食物一般都不容易煮烂。

豆角有办法炖烂的。比如炖一斤的豆角时，捏一点食用小苏打或食用碱面用少许温水调开搅匀放进炖豆角锅里，这样炖好的豆角不仅软烂而且颜色碧绿。

碱面或小苏打不要太多，就像你放盐的三分之一或四分之一，一小捏就好。放多了就太烂了也不好，并且还有小苏打味道。

豇豆要煮多久能熟：

20分钟。

做法

1.豆角清洗摘段，

2.油烧热倒进豆觥炒匀，

3.放辣椒提辣，

4.加盐炒片刻，

5.放清水将豆角煮熟透。

6.放点味精和蚝油炒匀，

7.出锅

豆角一定要煮熟煮透才能食用。当豆角处于煮沸5分钟的状态下，皂素产生达到最高点，而后逐渐减弱。在煮沸状态下烹饪20分钟，豆角的毒素就会完全消失。

豇豆可不是那么好煮烂的，豇豆是油盐不进，一般煮20分钟左右就熟了。